Menu og priser 2024

Min. 50 Personer og max. 400 Personer

Valgmuligheder:

SPANSK PAELLA MIX NUMMER 1

Indhold: Fersk kyllinger, svinekød af nakkefilet, almindelige Rejer, diverse grønsager m.m

Priseksempel for 50 personer 5.435,00 Inkl. MOMS

-SPANSK PAELLA MIX m/STORE TIGERREJER NUMMER 2

Indhold : Fersk kyllinger,svinekød af nakkefilet, diverse grønsager, store tigerrejer, calamariringe (tube) m.m

Priseksempel for 50 personer 5.835,00 Ink. MOMS

TIGERREJER

– GRØNSAGS PAELLA NUMMER 3

Indhold Bl. a Broccoli, Gulerødder, Ærter, Bønner, Blomkål, Haricot, slikærter, peberfrugt mix m.m.

Priseksempel 50 personer = 4.910,00 Dkk. Inkl. Moms.

-SKALDYRS PAELLA NUMMER 4

Med Calamari ringe (tube), Store Black Tigerrejer, Jomfruhummer, fersk Blåmuslinger, ferske kyllinger, diverse grønsager, svinekød er optionel uden mere pris, m.m .

Priseksempel 50 personer = 6.240,00 Dkk. Inkl. Moms

– SPANSK PAELLA MIX MED KALVEKØD NUMMER 5

Indhold: Kalvekød ( culotte), Fersk kyllinger, almindelig rejer, diverse grønsager m.m.

Priseksempel 50 personer = 5.740,00 Dkk. Inkl. Moms

SPANSK PAELLA MIX M/ KALVEKØD OG STORE TIGERREJER NUMMER 6

Indhold: Kalvekød ( culotte), Fersk kyllinger,Store tigerrejer,calamariringe(tube),blåmuslinger, diverse grønsager m.m.

Priseksempel 50 personer = 6.100,00 Dkk. Inkl. Moms.

Det får du også

  • Alle paellaer laves med ekstra jomfruolivenolie, ferske råvarer
  • Hygiejnebevis og kærlighed til mad er grundlaget. Fra jord til bord.
  • Valgmuligheder! Ingredienser kan kombineres efter ønske – husk at aftale dette I god tid.
  • Du kan også tilkøbe tilbehør. F.eks.: Salater, Sangria og Flutes.

Da dette er en hobby, vil jeg foretrække arrangementer I weekender, med mindre at det er et større arrangement.

Tilbehør

SALAT NUMMER 1

8 forskellige ingredienser: (Napolitana/Rucola, Agurk, rødløg, vandmelon/honningmelon, fetaost og pinjekerner. Dressing : Balsamico dressing med honning.

Priseksempel 50 personer = 2.580,00 Dkk. Inkl. Moms

SALAT NUMMER 2

SALAT BAR

5 Forskellige ingredienser: Salat mix (4 Slags) Cherrytomater, gulerødder i strimler, Mais, agurker.

Dressinger: Creme Fraiche, Thousand Island

Priseksempel 50 personer = 2.240,00 Dkk. Inkl. Moms

SALAT NUMMER 3

9 Forskellige ingredienser: Napolitana/Rucola salat, Cherrytomater mix, peberfrugt mix, forårsløg, ærter, syltede rødløg, fetaost og mandler.

Priseksempel 50 personer = 2.390,00 Dkk. Inkl. Moms

Flutes

Kan bestilles med Oregano eller Normal. Alle flutes er lavet med jomfruolivenolie af vores lokale bager (Vejen). Smør medfør.

Priseksempel for 50 personer 610,00 Dkk Inkl. Moms

BrødCooperativt – Godt brød hver dag – Læs mere her (broedcooperativet.dk)

Den Ægte Spanske Sangria

Den ægte spanske sangria, som indeholder – (Rødvin, Sweppes Lemmon, Likør 43, Martinni Rosso, Gin, Appelsin Juice, 5 forskellige slags frugter, Brun Sukker, isterninger). Frugterne bliver gæret i alkohol i 30 timer, så…. den danner en speciel smag og duft af sommer 😉 hjemme lavet. Man må drikke sangriaen som velkomst drik eller som akkompagnement til paellaen. (ca 17% Vol. )

Priseksempel for 50 personer : 1.850,00 Dkk. (Ca 10 liter) Inkl. Moms.

Da jeg bruger mange sæsonbestemte produkter (fersk), nogle gange kan jeg ikke finde dem, så det kan varieres, f. Eks. Ferskner, danske ærter osv.. (F. eks. blåmuslinger var meget dårlig I 2018/19 pga. varmen) . Men det bliv erstattet med det bedste jeg kan finde på marked.

Engangsservice

Palmeblade Service Tallerkener, Kniv, Gaffel, Skeer, Servietter. (Obs ! vi bruger ikke plastik service).

Priseksempel for sæt komplet for 50 personer 950 Dkk. Inkl. Moms.

Vi lejer også Slushice maskine ud, Inkl. saft til 10 liter Slush Ice, 100 stk. sugerør med ske, samt rengøring af maskinen. 800 Kr. 24 Timer. Inkl. Moms.

Øvrige Tillæg

Ved anvendelse af to pander F.eks. med og uden skaldyr (Min. 80 personer) 350 kr. tillæg.

Kørsel

Danmark er ved at kende Paella Marcelo, så… de ringer fra alle steder.

Jeg kommer gratis i en radius af 12 Km fra Vejen by.

For kørsel over 12 Km beregnes 4 kr. per kørte km. (Kunder betaler for bro afgifter tur/ retur)

SPECIAL TILBUD 2024

Ved bestilling af hele pakke, Special Pris. Dvs. 1 Paella, Salat, Flutes og Sangria.

BETALING

Betaling kan ske via Mobil Pay (51 91 66 00), eller overførelse på Konto nummer 6695-1011570476.

Helst før arrangementet, da der er ikke meget tid til det på dagen.

AFBESTILLINGER

KUNDEN KAN AFBESTILLE ARRANGEMENTET 7 DAGE FØR DATOEN, OMKOSTNINGSFRIT.

Afbestilling af arrangementet på den planlagte dato, 6 dage før, faktureres 1.500,00 Dkk.

Eventuel op- og nedjustering, kan reguleres op til 3 dage før arrangementet, dog mindst 50.

CVR

CVR- Nummer 43569813 PaellaMarcelo

Kontakt

Marcelo Mendoza  
Dalgårdsvej 293 
6600 Vejen 
tlf. 51 91 66 00 (Mobil Pay)
Kan også kontaktes på Facebook/Messenger


https://www.instagram.com/paellamarcelo/

https://www.facebook.com/paellamarcelo/

Paellaens Historie

Paellaen er Valencia’s Nationalret. Den Tilberedes traditionelt med ris og safran i store pander. Den ægte paella indeholder kanin, men jeg tilbereder den med kylling medmindre kunden bestilles med kanin. En rigtig spansk paella kan for eksempel indeholde skaldyr som rejer, blå muslinger, blæksprutter jomfruhummer. Foruden kød, skaldyr indhold også masser af grønsager og gode krydderier. Ingen fisk eller karry, 🙂

Det er også vigtigt at bruge en god olie. Jeg bruger altid en god jomfruolivenolie af bedste kvalitet. Tilsæt også kærlighed til mad og til de gode friske råvarer. Det rigtige grej er også vigtigt når den helt originale paella skal tilberedes. De store glaserede pander er med til at give den gode smag og sørge for at paella bliver helt traditionelt.

Den spansk national ret PAELLA bringer smagen af sommer og sol til dit arrangement. Typisk tager tilberedningen 3 timer og gæsterne ankommer vil jeg typisk være i gang og altid klar til en god snak mad over de store pander.

Nogle personer kan være allergisk over for Skaldyr eller glutenallergisk, så det er vigtig at informere jeres gæster om det.